Heute ging…

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… es das erste Mal auf Cachingtour mit dem Fahrrad. Nachdem gestern bereits die Route ausgesucht und auf den Garmin Dakota überspielt wurde, ging es heute nach dem Aufstehen los. Ein paar letzte Vorbereitungen und dann ging es ab auf’s Rad zum ersten Tradi. Leider konnten wir hier trotz intensiver Suche und Hilfe der Nachbarn keine Dose finden, so dass es ohne Log weiter gehen musste. Den ganzen Beitrag lesen »

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Gut,…

… das wir das schöne Wetter gestern genutzt haben und ich die Rippchen gestern zubereitet habe. Von 25° sind wir heute weit entfernt und auch die Luftfeuchtigkeit ist heute erheblich höher – ist Regen eigentlich 100 % ?

Jedenfalls bin ich ziemlich froh, dass ich heute nicht fĂĽr sechst Stunden an den Grill darf – bei Regen macht das Ganze eben nur halb soviel SpaĂź wie bei Sonnenschein. Allerdings wird es dann heute wohl auch nichts mit dem Suchen von Tupperdosen…

Ich nehme alles zurĂĽck :

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Gestern…

… bzw. vorgestern wurde das Weihnachtsgeschenk der Schwiegereltern eingeweiht. Den beiden musste ja mal Pulled Pork kredenzt werden.

Also wurde gegen 22 Uhr der Grill angeheizt und dann kam das Schwein gegen 23 Uhr ab auf’s Rost unter die Kugel. Der Minion Ring lief perfekt und die Temperatur war absolut konstant. Leider hatte der Metzger des Vertrauens wohl ein Rennschwein eingepackt und so war wieder Erwarten morgens um 5 die Temperatur von 95° C erreicht. Aber da das Schwein ja alles verzeiht, wurde dann morgens mit dem Moppen begonnen und dank Spritze konnte das Fleisch schön bis abends gezogen werden.

Das Ergebnis hat überzeugt. Von den 2,8 kg ist nicht viel übrig geblieben und die Reste werden in den nächsten Tagen dann auf Pizza verarbeitet. Auch das soll ja ein Highlight sein.

Posted from Heide, Schleswig-Holstein, Germany.

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