Gestern…

… bzw. vorgestern wurde das Weihnachtsgeschenk der Schwiegereltern eingeweiht. Den beiden musste ja mal Pulled Pork kredenzt werden.

Also wurde gegen 22 Uhr der Grill angeheizt und dann kam das Schwein gegen 23 Uhr ab auf’s Rost unter die Kugel. Der Minion Ring lief perfekt und die Temperatur war absolut konstant. Leider hatte der Metzger des Vertrauens wohl ein Rennschwein eingepackt und so war wieder Erwarten morgens um 5 die Temperatur von 95° C erreicht. Aber da das Schwein ja alles verzeiht, wurde dann morgens mit dem Moppen begonnen und dank Spritze konnte das Fleisch schön bis abends gezogen werden.

Das Ergebnis hat überzeugt. Von den 2,8 kg ist nicht viel übrig geblieben und die Reste werden in den nächsten Tagen dann auf Pizza verarbeitet. Auch das soll ja ein Highlight sein.

Posted from Heide, Schleswig-Holstein, Germany.

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Ich wünsche Ihnen…

weihnachtsbaum

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Und sowas an Weihnachten…

 

24-12-11

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Ich wünsche…

…

frohe Weihnachten !

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Vier Zentimeter…

… Schnee in knapp zwei Stunden. So langsam reicht es mir mit dem weißen Zeug. Weiße Weihnachten sind jawohl genug.

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Ich wünsche…

… Ihnen frohe Weihnachten ! Lassen Sie sich reich beschenken und genieĂźen Sie die Festtage 

– soweit das möglich ist.

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